Käsefondue
Den trockenen Weiswein in die Fonduekachel geben und erhitzen,Knoblauchzehe dazugeben und kurz aufkochen lassen.
Knoblauchzehe herausnehmen. Den grob gehobelten Käse unter ständigem rühren zugeben.
Dabei darauf achten,daß der Käse geschmolzen ist,bevor die nächste Portion zugegeben wird.
Ist der gesamte Käse geschmolzen dann das Stärckemehl mit dem Kirschschnaps verrühren und zugeben.
Noch einmal kurz aufkochen lassen und mit Pfeffer,Salz und Muskat abschmecken.
Das Brot in 3 cm goße Stücke schneiden und mit der Fonduegabel durch den Käsebrei ziehen und genießen.
TIPP !!
Brotwürfel vor dem Eintauchen in den Käse noch kurz in den Kirsch tunken.
|
|
