Zürich, Genf und Basel sind die drei größten Städte der SchweizDie Schweizer Stadt Luzern mit vielen Hotels und Restaurants ist ein beliebter Urlaubsort in der Schweiz.Die Schweiz bietet exklusive Hotels aber auch Pensionen und Gästehäuser findet man in der SchweizDer Berner Oberland in der Schweiz mit den Bergen Aiger Mönch und Jungfrau ist besonders geeignet für Wintersport und Skiurlaub in der Schweiz

Schweizer Rösti

Zutaten für 4 Personen

  • 1000g Kartoffeln,festkochende
  • 1 Zwiebel
  • 3 EL Öl oder Butterschmalz
  • 30 g Butter

Zubereitung Schweizer Rösti

Die kalten, gekochten Kartoffeln auf einer Reibe grob raffeln.
Die Zwiebel fein hacken und mit den Kartoffeln vermischen. Mit Salz würzen. Butter und Öl in einer Pfanne erhitzen, die Kartoffelraspeln hineingeben und mit einem Bratenwender zu einem festen Kuchen zusammendrücken.
Bei kleiner Hitze solange braten, bis die Unterseite knusprig goldbraun ist.
Jetzt einen Teller darauf legen, das ganze wenden und fertig braten.
Rösti können zu Züricher Geschnetzeltem aber auch zu allen anderen Fleischgerichten serviert werden.

TIPP !!
Gibt man noch Schinken, Speck oder Bratenreste unter die Kartoffeln so hat man zusammen mit einem Salat ein eigenständiges Gericht.





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